Neulich habe ich etwas für mich entdeckt, was ich bisher seltsamerweise komplett übersehen habe: Zutaten selber machen!

Ich erinnere mich noch an meine Oma mit all ihren Einmachgläsern: dort waren nicht nur Kirschen und Plaumen zu finden, sondern jede Menge Soßen und andere Dinge, die sie vorbereitet hatte. Es ist erstaunlich, wie viele Dinge wir im Supermarkt kaufen, die wir aber eigentlich selber zzubereiten könnten. Tatsächlich ist es eine tolle Sache, nicht nur weil es günstiger ist, sondern weil es Spaß macht! Hier ist eine tolle Liste mit Rezepten auf Chefkoch mit jeder Menge Möglichkeiten.

Für mich war Kochen immer das Endprodukt, also ein Abendessen oder dergleichen, während die Zutaten bereits fertig zur Hand waren. Bei den meisten Dingen ist das natürlich unausweichlich, aber für Soßen oder das Pesto in diesem Video z.B. ist  es viel schöner, wenn es zur eigenen Kreation dazugehört. Ich meine überleg mal, es ist praktisch ein kleines Kochprojekt für sich, ein paar Handgriffe nebenher, die alles noch mehr individualisieren und worauf man am Ende stolz sein kann! 🙂